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name: [표고버섯] 참나무 원목재배로 더 쫄깃하고 깊은 풍미, 용문산 덕동 표고버섯 (생/건)

description: 덕동표고는 시중에 흔히 유통되고 있는 톱밥배지재배 버섯이 아닌 전통방식인 원목재배로 표고버섯을 기르고 있는 농장입니다. 톱밥배지는 6개월이라는 짧은 배양기간을 거치면 첫수확이 가능하지만 덕동표고의 원목재배는 최소 1년8개월이 지나야 비로소 첫 수확을 합니다. 또 참나무톱밥에 쌀겨(미강),탄산칼슘을 섞은 게 아닌 참나무 원목 자체의 영양분만을 먹고 나온 표고이기 때문에 그 향이나 맛이 뛰어나고 조직의 밀도가 높아 쫄깃한 식감이 특징입니다. 요리를 하는 딸과 퇴직후 귀농하신 아버지와 함께 청정지역 양평에서 정성을 다해 키운 버섯죠. 모양은 덜 예쁘지만 그 맛과 영양, 향이 일품입니다^^. 밥 지을 때 넣으셔도 좋고 그냥 구워드셔도 좋고 라면에 넣어 드셔도 정말 맛있습니다.